Una planta de alimentos balanceados es una instalación industrial que se diseña específicamente para formular, procesar y fabricar raciones nutricionales destinadas al consumo animal. Es decir, ganado, aves, peces o mascotas. Su función principal es transformar materias primas en un producto final homogéneo que cubra con exactitud las necesidades biológicas de cada especie en sus distintas etapas de vida.
A diferencia de una simple fábrica, las plantas de alimentos balanceados son un sistema integrado donde se aplica ingeniería de procesos para convertir ingredientes o materias primas en bruto en un vehículo nutricional de alta precisión. Su objetivo no es solo producir comida, sino fabricar una herramienta biotecnológica que garantice el máximo rendimiento genético del animal al menor costo posible.
Planta de alimentos balanceados: características estructurales
Entre las principales características de una planta de alimentos balanceados se debe mencionar la infraestructura sectorizada. Las plantas están divididas en áreas críticas para evitar la contaminación cruzada, lo que incluye zonas de recepción de granos, silos de almacenamiento, salas de molienda y áreas de empaque. También cuentan con tecnología y automatización.
En este sentido, las plantas modernas utilizan sistemas de control digital para la dosificación y el pesaje. Esto garantiza que cada lote tenga exactamente la misma composición nutricional. El control de calidad e inocuidad es crucial para implementar normas estrictas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Esto con el fin de evitar patógenos como la Salmonella o la proliferación de hongos y micotoxinas.
Cimentación reforzada
Debido a las vibraciones de los molinos y el peso de los silos cargados, es necesario implementar losas de concreto armado de alta resistencia y en muchos casos pilotes profundos. Esto es crucial para asegurar la resistencia y durabilidad de la obra.
Materiales y acabados de construcción
Estos proyectos de construcción deben contar con pisos industriales de concreto con endurecedores superficiales o recubrimientos epóxicos. Se diseñan con pendientes para evitar la acumulación de líquidos y facilitar la limpieza. También se requiere de:
- Paredes y cerramientos: se utilizan paneles metálicos aislados o mampostería con acabados sanitarios lisos, sin porosidad y con ángulos curvos en las uniones con el piso.
- Techos de gran altura: construidos con estructuras metálicas de gran luz para albergar los silos internos y los sistemas de transporte neumático.
Sistemas de almacenamiento y manejo
Es importante mencionar que dentro de las instalaciones o plantas se requiere de distintos sistemas que contribuyen en el almacenamiento y el manejo de los productos. Meprosa Construcciones le enseña a profundidad sobre esto:
- Silos metálicos: fabricados generalmente en acero galvanizado con recubrimientos que protegen contra la corrosión.
- Tolvas de pesaje: estructuras metálicas suspendidas sobre celdas de carga e integradas directamente en la estructura de la planta.
- Fosas de recepción: construcciones subterráneas de concreto impermeabilizado donde los camiones descargan el grano. Deben contar con rejillas de alta resistencia y sistemas de capacitación de polvo.
Instalaciones técnicas y seguridad
En la gestión de proyectos de construcción de plantas especializadas es necesario tener en cuenta las instalaciones técnicas y de seguridad. Algunas de las más importantes a considerar son las siguientes:
- Redes de tuberías conectadas a filtros: las tuberías son conectadas a filtros de mangas para capturar el polvo fino para reducir el riesgo de explosiones y mejorar la salud respiratoria de los operarios.
- Redes eléctricas e iluminación: deben ser a prueba de explosión en las zonas de molienda debido a que el polvo de cereal en suspensión es altamente inflamable.
- Ventilación forzada: se usan sistemas que aseguran la renovación del aire para controlar la temperatura y la humedad. Ambos factores podrían degradar las vitaminas o favorecer el crecimiento de hongos.
- Áreas de bioseguridad: se incluyen filtros sanitarios, vestidores y pediluvios en los accesos para el personal con el fin de asegurar que no se introduzcan agentes patógenos externos en áreas sensibles.
Cotice su proyecto de planta de alimentos con Meprosa Construcciones
Una planta de alimentos balanceados es una instalación altamente compleja que requiere de una construcción específica y detallada. Es por esto por lo que Meprosa Construcciones deja a su disposición sus servicios de constructora industrial. Contamos con más de 17 años de experiencia y un equipo de expertos especializados en este tipo de proyectos. Podrá contar con asesoría especializada y actualizaciones constantes y transparentes.
¿Quiere cotizar su proyecto con nosotros? Puede comunicarse a través del correo electrónico ventas@meprosaconstrucciones.mx o mediante el número de teléfono (668) 166 1137. Le responderemos a la brevedad con toda la información que requiera para disipar cualquier duda relacionada.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se prefiere la construcción vertical sobre la horizontal?
La construcción en torre permite aprovechar la fuerza de gravedad para el desplazamiento de los materiales entre procesos de molienda, mezcla y paletizado. Algo que reduce drásticamente el uso de transportadores mecánicos adicionales.
¿Cómo se previene el riesgo de explosiones por polvo de cereal?
Se deben instalar paneles de venteo de explosión en paredes y techos. También se deben utilizar materiales antiestáticos y sistemas de aspiración centralizada para evitar que el polvo se acumule en las estructuras.
¿Qué requisitos deben cumplir los pisos en las zonas de proceso?
Los pisos deben ser de concreto de alta resistencia con recubrimientos epóxicos o de poliuretano. Esto garantiza que sean impermeables, resistentes a los ácidos de ciertos aditivos y lo suficientemente lisos para no acumular bacterias, pero con texturas antideslizantes para la seguridad del personal.
Revisado por:
Mtro. Alejandro Rosas Santos
Ingeniero Industrial con Maestría en Administración de empresas
Gerente Comercial
Su sólida formación académica y experiencia profesional lo han llevado a destacar en diferentes áreas, especialmente en gestión y desarrollo de proyectos. Reconocido por su capacidad de liderazgo, organización y visión estratégica, se caracteriza además como un excelente vendedor, con gran habilidad para generar confianza, comprender las necesidades del cliente y ofrecer soluciones efectivas que impulsan el crecimiento y fortalecimiento de las relaciones comerciales.